Chia sẻ

Top 5 khuôn làm bánh trung thu chống dính tốt nhất 2021

Ngày 18-11-2021 By Hana
Khuôn làm bánh để bạn thỏa thích tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, xinh xắn dành tặng cho những người thân yêu của mình. Cùng điểm qua các loại khuôn làm bánh và những tiêu chí để lựa chọn khuôn bánh phù hợp. 

Trong thời đại mà Internet lên ngôi, người ta có thể dễ dàng tìm thấy được vô số các công thức làm bánh trên các trang mạng. Đặc biệt là trong những tháng gần đây, mạng xã hội Tiktok trở nên phổ biến, với những chính sách của Tiktok đã cho ra đời nhiều trend nấu ăn thú vị như: Ăn xanh uống sạch, Ăn sạch tủ lạnh, vân vân.

Nhiều người xem ở nhà có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh bằng những công thức đã được biến tấu sao cho dễ chế biến hơn, và chẳng phải sẽ càng tiện lợi hơn nếu căn bếp nhà bạn có một vài chiếc khuôn làm bánh để phục vụ nhu cầu này.

Ngoài ra bài viết này cũng phục vụ nhu cầu tìm hiểu thêm các loại khuôn làm bánh mới cho cả những người thợ lành nghề. Vì vậy, mời các bạn cùng tìm tham khảo bài viết bên dưới nhé.


Vài nét cơ bản về khuôn làm bánh

Khuôn làm bánh là những vật dụng có nhiều hình dáng khác nhau như: hình tròn, hình vuông, hình chữ nhật, hình trái tim,... đóng vai trò không thể thiếu trong gian bếp của người thợ làm bánh. Chúng có tác dụng giữ và định hình cho những chiếc bánh trước khi vào lò.

Thành bại của một người thợ làm bánh phụ thuộc rất nhiều vào những chiếc khuôn làm bánh này, bởi vì mỗi loại bánh lại phù hợp và có những quy định riêng với mỗi loại khuôn khác nhau, ứng với nó là những kiểu dáng và kích thước cũng đa dạng. Chọn sai khuôn đồng nghĩa với làm khác đi các công thức làm bánh, lệnh thời gian nướng, hỏng kết cấu bánh, và mẻ bánh đó được cho là thất bại.

Vì vậy trước khi làm được một chiếc bánh ưng ý mỗi người thợ đều có một số kiến thức nhất định về cách chọn khuôn làm bánh, biết được loại bánh này hợp với kiểu khuôn nào và với loại khuôn này thì sẽ cho lượng bột và nướng trong bao lâu thì được chiếc bánh như ý.

Thông thường một khuôn làm bánh có mức giá không quá cao, nhưng để chọn được một chiếc khuôn ưng ý và chất lượng khá khó vì trên thị trường có quá nhiều loại khuôn làm bánh khác nhau. Về cơ bản khuôn làm bánh thường được làm bằng các chất liệu như nhôm, inox, nhựa, silicon,.. tùy thuộc vào nhu cầu của người thợ, loại bánh cần làm với những giá cả và chất lượng đa dạng.

Phân loại khuôn làm bánh

Theo loại bánh cần làm

Trong thế giới bánh ngọt, người ta đã sáng chế ra vô số các loại bánh, thì ứng theo đó sẽ có các loại khuôn theo tên loại bánh đó. Cách phân loại này khá đơn giản và phù hợp với những người thợ làm bánh ở Việt Nam. Bởi vì số lượng và chủng loại bánh ở các cửa hàng Việt Nam không nhiều nên có thể dễ dàng đặt hàng loại khuôn phù hợp với loại bánh cần làm.

Có các loại khuôn như: khuôn bánh muffin-cupcakes, khuôn làm chocolate, khuôn Pie ( dùng để làm các loại bánh Pie hoặc bánh Tart), khuôn bánh trung thu, khuôn Madeleine (khuôn để làm bánh Madeleine- một loại bánh có hình giống vỏ sò), khuôn bánh cá,...

Theo chất liệu của khuôn

Với cách phân biệt này chúng ta có các loại khuôn làm bánh như khuôn inox, khuôn nhôm, khuôn silicon dẻo, khuôn nhựa, khuôn gỗ, khuôn sứ, khuôn thủy tinh,... Vì làm theo những chất liệu khác nhau nên người thợ cần lưu ý cách bảo quản từng loại khuôn để sử dụng được bền hơn. Theo đó chất lượng bánh cũng thay đổi theo chất liệu khuôn.

Theo loại đế khuôn

Hiện nay khuôn làm bánh có hai loại đế phổ biến đó là khuôn đế rời và khuôn đế liền. Hai loại khuôn này có điểm khác nhau cơ bản nằm ở phần đế và cách lấy bánh. Khuôn đế liền thì vốn là loại khuôn truyền thống được dùng lâu nay, để lấy bánh người thợ thường phải bôi một lớp dầu hoặc bơ quanh viền và đáy, hoặc dùng giấy lót đế bánh.

Còn khuôn để rời dễ lấy bánh hơn qua vào thao tác đơn giản, phù hợp với các loại bánh không dùng lò nướng, ví dụ bánh Mousse, Cheesecake,...

Theo kích thước khuôn

Phổ biến hiện nay là những loại khuôn có kích thước sau: khuôn tròn từ 15cm đến 18cm phù hợp với những chiếc bánh sinh nhật tại gia, khuôn hình vuông từ 18cm đến 20cm phù hợp làm bánh mì hoặc bánh bông lan,...  



Đừng quên lựa chọn mã giảm giá độc quyền từ sususreview để mua hàng tiết kiệm 

Top 5 khuôn làm bánh trung thu chống dính tốt nhất 2021

1

Khuôn làm bánh cá Taiyaki

126,000 ₫
Xem toàn bộ mã LazadaXem toàn bộ mã Lazada
Xem
Giảm 50kGiảm 50k Lazada đơn 400k
Xem
Giảm 20kGiảm 20k Lazada đơn 99k
Xem
Nhà Cửa Đời SốngGiảm 40k đơn 111k
Xem
Giảm 40kGiảm 40 đơn 111k
Xem

Dáng khuôn độc đáo, gọn nhẹ

Một loại bánh đến từ đất nước Nhật Bản- bánh Taiyaki với hình một con cá khá độc đáo sẽ gây nhiều sự hào hứng đối với trẻ con. Cùng thay đổi hình thức và cách thưởng thức các món bánh trái quen thuộc với khuôn làm bánh cá Taiyaki đến từ thương hiệu OEM.

Mỗi chiếc khuôn gồm 2 bộ phận: phần khuôn hình cá và cán khuôn. Bộ phận chính định hình bánh là phần khuôn cá, được làm bằng gang trắng và đặc, ở hai đầu khuôn bánh có một mắt xích nối khuôn lại với nhau. Trên mỗi mặt khuôn có hình của 2 con cá nhỏ, với những đường nét họa tiết được gia công tỉ mỉ, sắc nét.

Khuôn được bổ sung thêm lớp chống dính cao cấp giúp định hình và dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn mà không bị mất đi bất cứ chi tiết nào. Khâu vệ sinh khuôn cũng đơn giản và nhanh chóng nhờ lớp chống dính đó. Ngoài ra chất liệu gang có độ bền bỉ và rắn chắc cao, hạn chế va đập và đổ vỡ. Còn phần cán khuôn được làm bằng 2 thanh gỗ dài giúp chống nóng tay khi chế biến bánh. Với mỗi lần làm sẽ cho ra 2 chiếc bánh cá Taiyaki vô cùng xinh xắn và thơm ngon.

Khuôn có trọng lượng vừa phải, kích thước nhỏ gọn với kích thước 15,5cm x 14cm, chiều cao 1cm, cán cầm 24cm dễ dàng thao tác khi làm bánh, giá cả mỗi chiếc khuôn lại không quá cao phù hợp túi tiền của nhiều người. 

Màu sắcĐen
Thương hiệuOEM
Kích thước
15,5cm x 14cm
Chất liệuGang, gỗ
2

Bộ 8 chiếc khuôn làm bánh trung thu WU FANG

95,000 ₫
Xem toàn bộ mã LazadaXem toàn bộ mã Lazada
Xem
Giảm 50kGiảm 50k Lazada đơn 400k
Xem
Giảm 20kGiảm 20k Lazada đơn 99k
Xem
Nhà Cửa Đời SốngGiảm 40k đơn 111k
Xem
Giảm 40kGiảm 40 đơn 111k
Xem

Họa tiết trên khuôn sắc nét

Chiếc khuôn làm bánh trung thu WU FANG là một bộ sản phẩm gồm nhiều hình dạng khác nhau với những họa tiết hoa nổi dạng 3D. Bộ khuôn gồm 2 bộ phận đó phần đóng bánh và 8 miếng họa tiết hình bông hoa dễ dàng thay đổi tùy ý thích người làm.

Phần đóng và định hình bánh được làm bằng chất liệu nhựa và thép không gỉ, thiết kế theo cơ chế lò xo co giãn, nên kể cả những người tay yếu vẫn dễ dàng đóng bánh bởi có sự trợ lực này. 8 miếng họa tiết hình hoa xinh xắn được làm bằng nhựa bền đẹp, họa tiết được làm khá tỉ mỉ và sắc nét giúp định bánh.

Khuôn có vẻ ngoài màu trắng tinh tế và sạch sẽ, không bám bụi, dễ dàng làm các loại bánh trung thu, bánh dẻo, thạch, các loại sô cô la,... Sản phẩm an toàn ngay cả khi sử dụng trong lò nướng, tủ lạnh, lò vi sóng mà không sợ bị biến dạng. Mỗi chiếc khuôn bánh có kích thước 4,5cm x 4,6cm sẽ cho ra một chiếc bánh có họa tiết hoa nhỏ xinh.

Màu sắcTrắng
Thương hiệu WU FANG
Kích thước
4,6cm x 4,6cm
Chất liệu
Nhựa, thép không gỉ
3

Bộ 6 khuôn nướng bánh chống dính đế rời, có khóa

497,000 ₫
Xem toàn bộ mã LazadaXem toàn bộ mã Lazada
Xem
Giảm 50kGiảm 50k Lazada đơn 400k
Xem
Giảm 20kGiảm 20k Lazada đơn 99k
Xem
Nhà Cửa Đời SốngGiảm 40k đơn 111k
Xem
Giảm 40kGiảm 40 đơn 111k
Xem

Bộ 6 khuôn với nhiều kích thước khác nhau phù hợp cho nhiều nhu cầu

Sản phẩm tiếp theo là một bộ gồm 6 chiếc khuôn làm bánh hình tròn với 6 kích thước khác nhau lần lượt là 18cm, 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28cm. Khuôn được làm bằng chất liệu thép không gỉ nên an toàn khi làm bánh, giúp phân tán lượng nhiệt đều xung quanh khuôn làm cho bán được nướng chín đều.

Khuôn có khả năng chịu được nhiệt độ cao mà vẫn giữ được hình dáng ban đầu, an toàn khi bảo quản bánh ở môi trường lạnh. Bề mặt khuôn được tráng một lớp chống dính Teflon tiện lợi khi nướng mà không lo vấn đề bánh dính hoặc cháy khét, vấn đề vệ sinh cũng dễ dàng hơn nhiều.

Điểm đặc biệt của sản phẩm này nằm ở việc sở hữu cả 6 chiếc khuôn với những kích thước đa dạng, giúp người thợ dễ dàng biến hóa những chiếc bánh của mình thành những hình thức khác nhau. Khuôn thích hợp cho việc nướng bánh bông lan, bánh mì,...Giá thành của những chiếc khuôn này cũng vô cùng phải chăng.

Màu sắcĐen
Thương hiệu
Kích thước
18cm, 20cm, 24cm, 26cm
Chất liệu
Thép không gỉ
4

Khuôn bánh Cupcake 6 ô Houseeker

104,000 ₫
Xem toàn bộ mã LazadaXem toàn bộ mã Lazada
Xem
Giảm 50kGiảm 50k Lazada đơn 400k
Xem
Giảm 20kGiảm 20k Lazada đơn 99k
Xem
Nhà Cửa Đời SốngGiảm 40k đơn 111k
Xem
Giảm 40kGiảm 40 đơn 111k
Xem

Khuôn cứng cáp và to dày

Làm những chiếc bánh Cupcakes trở nên dễ dàng hơn rất nhiều với chiếc khuôn làm bánh Cupcake 6 ô Houseeker. Được thiết kế theo dạng lưới chứa đựng những ô tròn làm bánh, giữ cho bánh nằm gọn trong lòng khuôn, giúp cho cả những người không lành nghề cũng dễ dàng đổ bột vào khuôn và nướng bánh.

Chất liệu thép carbon chịu nhiệt và an toàn, thiết kế dạng khuôn đúc nguyên khối làm khuôn thêm phần chắc chắn và cứng cáp. Cả khuôn có kích thước 26.5cm x 18.5cm với phần thành khuôn to và dày.

Chiếc khuôn này được tráng một lớp màu đen bóng mà trong kỹ thuật nướng bánh thì màu đen có khả năng hấp thụ nhiệt nhiều hơn giúp cho chiếc bánh của bạn nướng chín đều các mặt hơn. Khuôn làm bánh Cupcakes 6 ô Houseeker với mức giá hợp lý, phù hợp cho nhu cầu làm bánh Cupcake của mọi người.

Màu sắcĐen
Thương hiệu Houseeker
Kích thước
26.5cm x 18.5cm
Chất liệuThép carbon
5

Khuôn bánh chống dính tròn Houseeker

112,000 ₫
Xem toàn bộ mã LazadaXem toàn bộ mã Lazada
Xem
Giảm 50kGiảm 50k Lazada đơn 400k
Xem
Giảm 20kGiảm 20k Lazada đơn 99k
Xem
Nhà Cửa Đời SốngGiảm 40k đơn 111k
Xem
Giảm 40kGiảm 40 đơn 111k
Xem

Khuôn đẹp và dày dặn

Sản phẩm khuôn làm bánh Houseeker sở hữu một vẻ ngoài khỏe khoắn và dày dặn. Phần đề khuôn có thiết kế hình tổ ong với những nút tròn lồi lõm, mục đích để cho phần đế bánh dễ lấy hơn mà thoáng khí, bánh dễ chín hơn đế bằng.

Khuôn được làm bằng chất liệu thép carbon chịu được nhiệt độ cao và chắc chắn, làm cho chiếc khuôn trở nên ổn định hơn. Cộng thêm đó là một lớp chống dính cho cả khuôn, khỏi lo vấn đề bánh dính khuôn hay bánh nướng bị cháy làm hỏng khuôn. Lớp chống dính cũng giúp việc lấy bánh dễ dàng hơn, kết cấu bánh và hình dạng vẫn được giữ nguyên.

Vấn đề vệ sinh và bảo quản khuôn bánh cũng sẽ được thực hiện nhanh chóng hơn nhờ lớp chống dính này. Một đặc tính khác của chiếc khuôn làm bánh Houseeker này đó là nằm ở hình thức khuôn đế rời và có khóa gài bên hông thành khuôn. Điều này hỗ trợ hữu ích cho việc làm những chiếc bánh không cần lò nướng như bánh Mousse, Cheesecake.

Khuôn có 4 kích thước phổ biến là 18cm, 22cm, 24cm, 26cm phù hợp với nhu cầu làm bánh của những người thợ chuyên nghiệp hoặc các chị em nội trợ làm tại gia.

Màu sắcĐen
Thương hiệuHouseeker
Kích thước
18cm, 22cm, 24cm, 26m
Chất liệuThép carbon

Những câu hỏi thường gặp

1. Cách chọn loại khuôn làm bánh?

Như đã trình bày ở trên, muốn chọn được khuôn làm bánh phù hợp phải xét đến hai yếu tố đó là nhu cầu bản thân và loại bánh cần làm. Bởi vì số lượng, mẫu mã cũng như chất lượng khuôn làm bánh trên thị trường khá đa dạng. Nếu bạn không có nhu cầu làm nhiều loại bánh quá phức tạp thì những chiếc khuôn đơn giản hình tròn hoặc hình vuông với những kích thước cơ bản sẽ tiện và đa năng hơn. Còn nếu ở nhu cầu cao hơn, hãy chọn những chiếc khuôn phù hợp với loại bánh cần làm. Ngoài ra, hãy chọn một chiếc khuôn phù hợp với kích thước lò nướng nhà bạn

2. Nên mua khuôn làm bánh ở đâu?

Có khá nhiều nơi để mua khuôn làm bánh trên thị trường hiện nay, đặt hàng trên các website hoặc các sàn thương mại điện tử. Bạn nên ưu tiên chọn mua ở những loại khuôn có thương hiệu, sự uy tín và mức giá tốt.

3. Cách bảo quản khuôn làm bánh?

Các loại khuôn làm bánh phải thường xuyên tiếp xúc với những lớp nhiệt độ cao khi nướng bánh. Vì vậy, hãy cân nhắc chọn loại khuôn có chất liệu phù hợp với mức nhiệt đó, tránh tình trạng khuôn nướng ra bị hư hỏng. Trong quá trình lấy bánh ra hãy sử dụng khuôn thật cẩn thận, tránh các tác động vật lý dễ làm khuôn bị biến dạng, móp méo.
Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí